・来味（新潟市紫竹1-17‐8）
食べたもの 中華そば(大）６００円
日本テレビのラーメン屋さんランキングでベストテン入りしたこともある実力派。
ランキング入りしたからといって本当に美味いとは限らないのですが、ここのラーメンは本物といってよいと思います。
スープから漂ってくる煮干の香りが食欲をそそりますが、このスープの熱さも魅力のひとつで、最後のスープを飲み干すまで熱さの変わらないのが素晴らしいです。
塩ラーメンと見間違うような薄い飴色のスープは、塩分が新潟人に合わせて多少強めですのでしょっぱいのが苦手な方は注意。
麺は細いストレート麺ですが、コシがしっかりあってスープが良く麺に絡んでいます。
具はメンマとチャーシュー、ナルトにきざみネギと一般的。
スープのしょっぱさを考えてか、メンマの塩抜きが徹底していて水っぽさを感じさせたのが残念。
ラーメンの作り方で他の店に見られない特徴が、麺をひとり分ずつしか茹でないことでしょう。
したがって、込んでいる時には多少時間が掛かりますが、丁寧な仕事をしていることがカウンター越しにも分かりますので気にはなりません。
中華そばは普通ですと男性には少々物足りないと思いますので、最初から(大）を注文したほうが良いでしょう。
この店、外見・内装ともに全く気を配っておりませんので、彼女がラーメン好きでもない限り、グルメ雑誌片手にカップルで訪れるのはお薦めできません。
