- ぼん蔵（新潟市東区逢谷内6-10-10）
- 食べたもの 塩ラーメン（６５０円）
少し前にイオン新潟東店（元のジャスコ）の向かいにオープンしていたお店。駐車場はとなりの居酒屋さんと共用で５台ほど。店に入ると卓上型の券売機がお迎え。少し小さすぎてメニューの全体像が分かりにくい感じ。購入した食券は塩ラーメンでした。厨房に男性が２人、フロア係の女性が１人という配置。ラーメンを作るのは一人で、もう１人は補助・雑用担当という感じ。カウンターに座ると少しピリピリした感じが伝わってきます。そこそこの時間でラーメンが出来上がって運ばれてきました。野菜がたくさん盛り付けてあり見た目はタンメンです。スープも澄んでおらず白濁しており濃厚な感じ。食感もタンメンでした。味は問題なしかと思いますが、塩ラーメンに、あっさりした感じのものを求める方は注意が必要でしょう。
※このような時期に普通に外食できる幸せに感謝します。
