五泉の母の実家へ用事があったので、向かう途中に立ち寄りましたが数年ぶりになります。注文したチャーハンセットはラーメンとフルボリュームに近いチャーハン、サラダ、漬物、杏仁豆腐のセット。久しぶりに食したラーメンは、以前と変わらずに新潟のラーメンらしい飴色のスープが美しく、塩と醤油のバランスが絶妙な感じで細い麺に絡みます。チャーハンの方はパラパラ感のあるものではなく、焼き飯といった方がいいようなしっとり感のあるものですが、味付けが絶妙で食が進みます。量は多いのですがラーメン、チャーハン共に味付けが絶妙なのであっという間に食べ終えました。間を空けずにまた食べに行きたいですね。
