旧・亀田町の亀田街道沿い、以前に『らのば』が入っていた店舗に開店したばかりの新しいお店を訪れてみました。カウンターが５席、小上がりが３卓と小規模といっていい感じ。従業員は調理スタッフが２人、ホールスタッフ２人（専属１人、食器洗い兼務１人）の男性ばかり４人でやってました。新規開店から少し経って落ち着いたのか、１２時半過ぎに入店すると、満員ではあったもののすぐにカウンターが開いて座れました。その後も間断なくお客がやってきましたが、席数の少ない店にしては美味く回転して、列が出来ることもなく常に満員という理想的な客の流れになっていました。
メニューは、ラーメンに限れば豚骨醤油のらーめんとちゃーしゅーめん、魚豚Ｗスープのらーめんとちゃーしゅーめんとつけめんの５種類とシンプル。今回は豚骨醤油のらーめんを注文しました。麺は中太麺で量はやや少なめですが、最近食が細くなった私には丁度良い分量。スープは豚骨にしてはさらさらあっさり系で飲みやすく、塩加減の程よさも合って大変美味しいものでした。トッピングはほうれんそう、メンマ、チャーシューが２枚、のり、そして味玉半個と充実。麺は細麺も選択できるということで、次回以降、よりコクがあるという魚豚Ｗスープとともにチャレンジしてみたいと思います。
